لازانيا بابشاميل

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل( الطريقة الشامية )


المقادير:

لحمة خروف مفرومة وناعمة.

صلصة طماطم علبة صغيرة .

بصل أبيض .

فلفل أسود وتوابل البهار.

شرائح اللازانيا .

مقادير البشاميل:

2ملعقة زبدة .

2ملعقة دقيق .

حليب حسب الكمية.

الطريقة:

لعمل اللحم يتم بشر البصلة أو تقطع البصلة صغيراً ومن ثم تحمر حتى يصفر لونها .

نضع اللحمة وتقلى على نار هادئة مع البصل ,ثم نضيف الفلفل الأسود والتوابل والملح، ثم نضع صلصة الطماطم وتطبخ .

ثم نحضر كريم البشاميل بوضع ملعقتين زبدة حتى تحمى الزبدة ، ثم نضيف الدقيق ويتم الخلط بسرعة، وبعد خلطهم نضيف الحليب تدريجياً حتى يصبح الخليط سميكاً .

نحضر الصينية وتدهن بالسمنة أو الزبدة ونضع فيها شرائح اللازانيا وفوقها طبقة اللحم المطبوخة .

نصنع أكثر من طبقة ونضع الكريمة البيضاء (البشاميل) آخر طبقة .

و يمكن إضافة جبنة الموزاريلا على الصلصة .

توضع في الفرن لفترة نصف ساعة الى أن تحمر طبقة البشاميل .

ومأكول الهنا انشاء الله